СПАСИБО МОЛДАВИИ ЗА КЛАССНОЕ ВИНО!!!!!!! Опции

[Гость_Gera_*]

Только что явились друзья (минут 30 назад) с пол ящиком MUSCATO ALIANTO, под него ушло 3 коробки "Вечернего Киева" и 2 кг шашлыка, друзья уехали искать хотя бы ящик ещё, ну а я прорвался к РС, жаль что ВВП, раньше не вводил запрет. Пусть давятся португальским Портвейном с Шипром, мне так понравилось. Мужики РЕСПЕКТ.

[perfect]

Хорошая идея. А если чё пираты, так есть молдавское гастеприимство, т.е. танкер должен иметь подвал.

[Frocus]

perfect, это верно подмечено

[Mujik]

Как бы не повторилась история с низким качеством. Смешивание вина с водой происходило на российских виноразливочных заводах.

[Гость_Gera_*]

Как бы не повторилась история с низким качеством. Смешивание вина с водой происходило на российских виноразливочных заводах.

И вот это верно подмечено, я сам когда-то был в Кисловодске, лет 5 назад , и там местное вино пробовал класс, а потом этим же вином пытались угостить в Питере, разница, небо и земля или даже подвал.... Не знаю у нас вроде как и свое вино не плохое, но вот у Молдавского и вкус другой, и запах, так же как и Грузинского, дело не в том где сделали виноматериал, а как его разлили и потом хранили, если разлить вино, и хранить его до магазина в дощатом сарае где-то с полгода, то это уже и не вино, а помои, а если в подвале при одинаковой температуре, то тогда это и вино...

[Гость_Moshkin_*]

Виноматериал дело простое . Сок переиграет - имеем вино . Идут добавки ( ангидрид , сахар , спирт ). Получаем виноматериал . Идет купаж , ну и так далее .
У домашнего вина совсем другой вкус . Много зависит от спирта ( которого у нас пока нет ...). Только сейчас идет речь о высаживании виноградников под спирт ( намного дешевле привозного ).

Приезжали ко мне друзья - москвичи недавно . Были они на Квинте ( тираспольский винно-коньячный завод ). Кучу фоток показали . Оказывается бочки под заказ из Франции из специального дуба , стоимостью 5-6 тыс. евро каждая . И служат 5 лет ( коньяк все высасывает из дуба ).
Бочки красивые , все с клеймом . Их открывают через определенное время и делают шкребок .
 _DSC0585.jpg ( 52.95 килобайт ) Кол-во скачиваний: 166
 22_5.jpg ( 73.74 килобайт ) Кол-во скачиваний: 162


Такая же картина и в криковских подвалах , протяженностью 60 км . http://www.turism.md/rus/winery/1
 25870.jpg ( 19.67 килобайт ) Кол-во скачиваний: 168
 c8d3a760ebab631565f8509d84b3b3f1.JPG ( 12.55 килобайт ) Кол-во скачиваний: 162


re: Вообще у нас умирает виноделие на уровне частного изготовления ( к сожалению )... Старики уже не могут , а молодым не до этого ...
А виноделие - сложное дело . C виноградом надо обращаться на Вы ...

[Frocus]

re: Вообще у нас умирает виноделие на уровне частного изготовления ( к сожалению )... Старики уже не могут , а молодым не до этого ...
А виноделие - сложное дело . C виноградом надо обращаться на Вы ...

Раньше у нас во дворе из 17 семей 9 производили домашнее вино для собстенных нужд. Благо за городом простираются огромные плантации виноградников. Сейчас же этим никто не занимается. Проще купить у горожан, проживающих в частном секторе, либо приобрести у сельчан, которые это дело никогда не бросят.

 vinogradniki_2.jpg ( 1.75 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 154
 vinogradniki.jpg ( 1.06 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 155

Ряды виноградников за городом

Увы, но с тех пор как колхозные и совхозные виноградники раздали частникам, всё идёт на спад. По району позакрывались винзаводы. Работает лишь тот, который находится в райцентре.

В других районах (южнее и северне) дела обстоят намного лучше. Многие проезжают в Комрат (столицу гагаузов) и дивятся ухоженности посадок. Однако, традиции и культура .

[Гость_Moshkin_*]

Процесс пошел !
Главное - не передержать .
В этом году сахаристость винограда большая , на юге до 25 % !

 DSC00181.jpg ( 294.25 килобайт ) Кол-во скачиваний: 165
 DSC00182.jpg ( 303.49 килобайт ) Кол-во скачиваний: 176


Потом в ход запускаем пресс и в бочки ...
 GrapesIntoPress2.jpg ( 32.18 килобайт ) Кол-во скачиваний: 175

[Frocus]

Слева ПОЛОБОК (бочка). Звучит почти, как полубог .

[Гость_Георгий_*]

К концу следующей недели собираюсь с небольшой компанией в Криковские подвалы.
Кто был, поделитесь любой информацией.
Цены, как добраться автомобилем. ? Что и как лучше посетить? Где переночевать?

[Frocus]

Где переночевать?

Как бы не получилось так, что выгоднее переночевать в Кишиневе на съёмной квартире. За ночь берут около 15 долларов с человека.