Вкусные приготовления ., Гтовим сами , готовим дома . Опции

[Гость_Moshkin_*]

С Вашего позволения решусь создать данное направление , тобиш -Вкусные приготовления.
Хоть и есть электронные кулинарные книги , всеж хочется чего-то особенного . Да может и простого , но особенного ( бабушкины рецепты и т . п...) Передирать с других ресурсов - нет смысла ( или удалю , или затеряется ... ).

Я начал - мне и первому :D . Рекламирую .
Простая жареная картошка , но какая !
=======================================
Предлагаю Вам классное блюдо ( картошка Аленка ) !

Вроде все просто - картошка + сало + лук . Но большую роль здесь играет метод жарки .
На костре так не получится никогда .
Смысл в том , что картошка режется пополам вдоль ( А можно резать и на несколько частей ,
если большая - например ломтики по 1,5 см толщиной ) . Потом режем кусочки сала .
Потом режем лук . Потом ... сжигаем спички ( сколько ломтиков - столько спичек
+ 1 про запас ! ).
Далее все просто : картошка сверху ,потом ломтик лука , потом сало .
Далее все это протыкаем спичкой . Этот "сэндвич" раскладываем на противень спичкой вверх .
Все , потом в духовку !

Смысл : картошка пропитывается сверху и снизу - становится сказочной по вкусу !!!

Жарка примерно минут 40 будет . Потом Вы почувствуете новый вкус и новое напрвление !!!

re: фото прилагается .



Приятного Вам аппетита !!!



Надо заметить , что многое ( только на нашем форуме )....
====================================================
Вот еще примерно такое , кто-то предложил где-то :rolleyes: ...


Все это жарим , достаем банку с пивом - и наслаждаемся !

[perfect]

О! Хорошая тема!

Чего-то из разряда про маленькие радости жизни!

Или Большие?!

Moshkin - спасибо за тему!

И за интересный рецепт - спасибо!

Технология простая. Думаю, что освоить её - элементарно. Даже мне, как почти не готовящему человеку. (Перебиваюсь по "общепитам", да в сухомятку. Типа "нет времени"... ) Приветствую простые рецепты про вкуснятинки. Чайников принимаете?

[Гость_Moshkin_*]

Moshkin - спасибо за тему!
И за интересный рецепт - спасибо!
Технология простая. Думаю, что освоить её - элементарно.

Пожалуйста ! А сложное я не предлагаю - все равно никто делать не будет !

Еще про картошку : картошка - шкрябанка . ( привезен из Москвы ).

Картошку в левую руку , вилку в правую . Вилкой шкрябаем картошку вдоль на глубину примерно 5 мм . Вот и все , на сковородку , добавляем растительного масла нормально и солим . Сверху крышку .
Ждем , кушаем !

[Гость_Gera_*]

Провариваем картошку до полуготовности, вышкрябываем сердцевину, в пустое место котлетный (можно куринный, индюшачий, какой есть под рукой) фарш, запаковываем майонезом, в духовку на 180 градусов на 20 минут, картошки столько чтобы она стояла на протвине, через 20 минут посыпаем зеленью и промезаном, вышкрябки из сердцивины просыпаем между картофелинами, и еще 2 минуты, всё делаем не вынимая её (картошку) из духовки, т.е. на протвине, перед подачей к столу можно на горячо всё сбрызнуть сухим вином, белым...... Що бы я так жил, но вкусно...

[Гость_Moshkin_*]

Gera , тоже класс !

Добавлено спустя 20 минут 58 секунд:

Еще про картошку ( и не только ) ...
Берем комбайн , и просто все туда кидаем ...


Таким образом делается любой салат . Это уже ход !
Смысл в том , что мы не давим на продукты , они сами "уходят вниз "
Пробуйте - очень вкусно !

re: Изобретение лично мое . Гонорар на Ваши нужды

#######################

И так точно делается кортошка . Классно !!!

[Гость_Moshkin_*]

Поспела алыча - делаем " Ткемали ".

ткемали
(соус из алычи )


Очень оригинальный вкус - кислый сливовый в сочетании с острым чесночным. Особенно вкусен сразу после приготовления.

СОСТАВ
На 1 кг слив (без косточек)- 50г сахара, 20г соли, 6г чеснока, 1,5г красного горького перца (стручком или молотого), 50г кинзы, 50г укропа, 1/2 ч ложки молотого кориандра

Для ткемали обычно используются кислые желтые сливы - алыча (ткемали).
Я за неимением таковых использовала наши местные синие сливы, поэтому и соус получился бордового цвета.
( я использовал красную алычу ).

Сливы пропустить через мясорубку.
( я засунул их в миксер и все перемолол ).
Положить соль, сахар и кипятить 5 мин.
Добавить очень мелко порезанные чеснок, перец, зелень и молотый кориандр.

Довести до кипения. Снять с огня.
После остывания соус готов к употреблению.
Если этот соус заготавливается на зиму, после закипания влить уксус из расчета 1/2 ч ложки 70% уксуса на 1 л соуса, разлить в подготовленные банки и закатать.
Хорошо укутать и оставить до остывания.

[Гость_Moshkin_*]

Пеку хлеб хлебопечкой . Вкусно получается .



Много полезного на http://hlebopechka.ru/forum/index.php

[Гость_Gldanski2_*]

Moshkin


дарагой, приезжай к нам, тут такой ткемал, палчик аближеш

[Гость_Moshkin_*]

Раньше ездили , сейчас уже ...

[OKA]

Потянуло на экзотику. Шашлычка бы. С уважением ОКА.