Вкусные приготовления ., Гтовим сами , готовим дома . Опции

[Гость_Moshkin_*]

С Вашего позволения решусь создать данное направление , тобиш -Вкусные приготовления.
Хоть и есть электронные кулинарные книги , всеж хочется чего-то особенного . Да может и простого , но особенного ( бабушкины рецепты и т . п...) Передирать с других ресурсов - нет смысла ( или удалю , или затеряется ... ).

Я начал - мне и первому :D . Рекламирую .
Простая жареная картошка , но какая !
=======================================
Предлагаю Вам классное блюдо ( картошка Аленка ) !

Вроде все просто - картошка + сало + лук . Но большую роль здесь играет метод жарки .
На костре так не получится никогда .
Смысл в том , что картошка режется пополам вдоль ( А можно резать и на несколько частей ,
если большая - например ломтики по 1,5 см толщиной ) . Потом режем кусочки сала .
Потом режем лук . Потом ... сжигаем спички ( сколько ломтиков - столько спичек
+ 1 про запас ! ).
Далее все просто : картошка сверху ,потом ломтик лука , потом сало .
Далее все это протыкаем спичкой . Этот "сэндвич" раскладываем на противень спичкой вверх .
Все , потом в духовку !

Смысл : картошка пропитывается сверху и снизу - становится сказочной по вкусу !!!

Жарка примерно минут 40 будет . Потом Вы почувствуете новый вкус и новое напрвление !!!

re: фото прилагается .



Приятного Вам аппетита !!!



Надо заметить , что многое ( только на нашем форуме )....
====================================================
Вот еще примерно такое , кто-то предложил где-то :rolleyes: ...


Все это жарим , достаем банку с пивом - и наслаждаемся !

[Мошкин1962]

Фриттата - омлет по-итальянски .

Фриттата первоначально считалась едой бедняков и крестьян. Позже ее распробовали богачи и стали готовить в богатых домах. Итальянский омлет представляет собой блюдо из яиц с различными начинками в зависимости от района Италии. Здесь вы можете встретить фриттаты с сыром и овощами, мясом и рыбой, грибами, спаржей, шпинатом, картофелем. В Неаполе в омлет добавляют пасту. Классическая фриттата готовится с томатами и зеленью, так как их можно купить круглый год.

Омлет по-итальянски: секреты приготовления фриттаты​
https://www.edimdoma.ru/kulinarnaya...po-it...leniya-frittaty

Фриттата
Источник: https://miritaly.ru/frittata/

А можно даже из одной курицы делать - тоже вкусно получается .

1. курица вареная ( ветчина ) - немножко обжарить
2. 2 яйца
3. 3 ложки муки
4. пол стакана молока
5. перец , соль
6. щепотку соды
7. сбиваем яйца , муку , молоко
8. мясо на сковородку , выливем яичную смесь в сковороду
9. небольшой огонь , накрыть крышкой
10. перевернуть

* можно добавить тертые овощи ( синие, перец , капуста цветная...) , немного обжарить

Все , приятного аппетита !

[Пласт М3]

https://www.youtube.com/c/ГеоргийКавказ/videos

[Мошкин1962]

Быстрая картошка на пару в скороварке .

Картофель быстро варится в скороварке на пару за счет давления и температуры 117*С.
Используется специальная вставка с отверстиями ,немного воды для пара .
Это быстроприготовление .Нарезал на четвертинки - 10 мин. и готово .Немного масла ,зелени .Все .

Вареный картофель считается самым полезным из всех других блюд из этого овоща.
Регулярное его употребление ( 1 картошка в день) нормализует множество функций организма.

В 100 г свежего картофеля находится:

16,3 г углеводов.
2 г белков.
0,4 г жиров.
78,6 г воды.
1,4 г пищевых волокон.
0,2 г органических кислот.

Также в нем есть витамины:

0,02 г бэта-каротина.
20 мг витамина С.
1,3 мг – РР.
0,1 мг – Е.
3 мкг – А.
0,1 мкг – биотина (Н).
Витамины группы В: 0,12 мг В1, 0,07 мг В2, 0,3 мг В5, 0,3 мг В6, 8 мкг В9.

А еще полезные и уникальные элементы:

Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, хлор, сера.
Микроэлементы: железо, цинк, йод, хром, фтор, медь, марганец, селен, бор, алюминий, литий, молибден, кобальт, никель, ванадий, рубидий.

Энергетическая ценность картофеля:

В 100 г свежего овоща содержится – 77 ккал.
В картофельном соке – 77 ккал.
В отварном – 82 ккал.
В запеченном картофеле – 70 ккал.
В мундире – 78 ккал.

[Мошкин1962]

Сегодня у нас минипицца .

Ингредиенты :
1).Тесто слоено-дрожжевое магазинное.
2).Сосиска
3).Сыр
4).Майонез
5).Кетчуп

Приготовление:
Тесто режем на квадраты и на противень для духовки .
Сверху смазываем маслом + сосиску кусочками .
Кетчуп.
Майонез.
Тертый сыр.

Выпекать в духовке 200*С

Очень вкусно получается !

[Мошкин1962]

Быстросуп в СВЧ печке .

Это незаменимый суп , когда надо быстро .
Здесь нет никакого рецепта .
Что увидел быстросвариваемое ,то и пойдет .
Основа - вода , любое масло ,вермишель ,аджика ,зелень ,перчик .
Пару минут и готово .
Несколько минут на 100% ,потом несколько минут на 10%.
За счет безрецептной рецептуры вкус постоянно меняется ,
а это неплохо ,даже очень хорошо !
Я как-то перестал готовить много супа .
Не кушается .
А вот так кушается .

[Мошкин1962]

Пангасиус в пароварке в СВЧ печке .

Получается очень вкусно !

Рецепт простой .
Куски рыбы в пароварку ,немного капусты ,болгарского перца,морковь ,лук.
Солим ,немного масла .
Перец ,розмарин .

15 мин. - 100 % мощность
10 мин.- 50%

Все , пробуем !



В СВЧ работает не только пар , но и высокочастотное поле .
Поэтому еда приобретает интересные вкусовые оттенки .

[Мошкин1962]

Простые вафли .

Просто и вкусно !

Вафли на воде

Ингредиенты:

пшеничная мука — 2 стакана ~ 240 грамм;
вода — 1 стакан ~ 200 миллилитров;
сахар — пол стакана ~ 100 грамм;
куриные яйца — 1 штука ~ 50 грамм;
сливочное масло — 30 грамм;
растительное масло — для смазывания форм;
соль — по вкусу;
разрыхлитель ( сода ) — на кончике ножа

Готовим - 7 мин.

Вафельница - Хлебопечка.ру
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com...amp;board=478.0

Вафли хлебные - рецепт с фото на Хлебопечка.ру
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com...;topic=105146.0



========================================



Пончики (Donut) - YouTube
https://m.youtube.com/watch?v=xH5z9IDNs-k&a...ature=emb_title

Кстати , донатики можно делать разные ,пресные ,ржаные .
Приготовление простое ,один важный ньюанс - загрузка теста в машинку .
Можно кульком .
Я использую кондитерский шприц .

Аппарат для приготовления пончиков - Хлебопечка.ру
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com...mp;topic=2468.0

[Мошкин1962]

Ну вот , хочется чего-то вкусного , простого .
А что может быть вкуснее запеченной курочки ?
Классика приготовления вкусной пищи у профповаров - это готовить что-то простое и очень вкусное из двух , трех ингредиентов .
Так и этот старый пецепт .

Курица на соли .

Нам понадобится :
1). курица
2). пачка простой соли

Кладем курицу на соль и помещаем в духовку, разогретую до 200 градусов.
Время приготовления рассчитывается по простой формуле:
на приготовление 1 кг курицы понадобится 1 час времени.

Все .

https://www.povarenok.ru/recipes/show/74253/




p.s. Помню , так любила готовить моя мама , она жила когда-то в старом еврейском квартале .
Маленькие квартирки , примусы , керогазы ...
И все из курицы на первом плане : бульоны , куриные шейки фаршированные , цимес , и т.д.
Вкуснотища !

[Мошкин1962]

Презентация по технологии на тему "История оливье"
https://infourok.ru/prezentaciya-po-tehnolo...ve-2199864.html

По данным историков салат был создан поваром Люсьеном Оливье в период с 1861 по 1864 год,
однако публикация первого рецепта датируется мартом 1894 года.



Неизвестная история салата «Оливье» и как его готовят в разных странах | Еда как стиль жизни🥥 | Яндекс Дзен
https://zen.yandex.ru/media/food_as_a_lifes...85eff2ac10d0ca8

[Мошкин1962]

Попробуйте вкусный , быстрый и полезный салатик !



Классический еврейский салат из редьки (парве/молочное/мясно • Еврейская кухня
https://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?t=43060


Вкусные и полезные рецепты с редькой для повышения иммунитета
https://yandex.ru/turbo/immunologiya.info/s...immuniteta.html

Чем полезна редька - для организма, для лечения, полезные свойства
https://4plusa.ru/chem-polezna-redka-dlya-organizma