Вкусные приготовления ., Гтовим сами , готовим дома . Опции

[Гость_Moshkin_*]

С Вашего позволения решусь создать данное направление , тобиш -Вкусные приготовления.
Хоть и есть электронные кулинарные книги , всеж хочется чего-то особенного . Да может и простого , но особенного ( бабушкины рецепты и т . п...) Передирать с других ресурсов - нет смысла ( или удалю , или затеряется ... ).

Я начал - мне и первому :D . Рекламирую .
Простая жареная картошка , но какая !
=======================================
Предлагаю Вам классное блюдо ( картошка Аленка ) !

Вроде все просто - картошка + сало + лук . Но большую роль здесь играет метод жарки .
На костре так не получится никогда .
Смысл в том , что картошка режется пополам вдоль ( А можно резать и на несколько частей ,
если большая - например ломтики по 1,5 см толщиной ) . Потом режем кусочки сала .
Потом режем лук . Потом ... сжигаем спички ( сколько ломтиков - столько спичек
+ 1 про запас ! ).
Далее все просто : картошка сверху ,потом ломтик лука , потом сало .
Далее все это протыкаем спичкой . Этот "сэндвич" раскладываем на противень спичкой вверх .
Все , потом в духовку !

Смысл : картошка пропитывается сверху и снизу - становится сказочной по вкусу !!!

Жарка примерно минут 40 будет . Потом Вы почувствуете новый вкус и новое напрвление !!!

re: фото прилагается .



Приятного Вам аппетита !!!



Надо заметить , что многое ( только на нашем форуме )....
====================================================
Вот еще примерно такое , кто-то предложил где-то :rolleyes: ...


Все это жарим , достаем банку с пивом - и наслаждаемся !

[Мошкин1962]

Вкусный компот в скороварке.

Делается быстро и из всего, что нас окружает.
Овощи, фрукты, ягоды, даже листья.
Так и настой из шиповника.
Время приготовления 15 мин.


Добавляем ложечку меда.



Приготовление компотов в домашних условиях
https://povar24-info.turbopages.org/turbo/p...h-usloviah.html

[Мошкин1962]

Сделал коктейчик, лето все таки !

Молочный коктейль – одно из любимых лакомств из молока
для детей и взрослых. Это классический вид молочного коктейля.
На его основе изготавливаются другие виды коктейлей – шоколадный, клубничный и другие.
Добавляя различные ингредиенты к молочному коктейлю в процессе его взбивания,
можно варьировать его вкус и цвет.

Молоко – это не только источник кальция. Этот продукт – настоящий кладезь витаминов, минеральных веществ, макро- и микроэлементов.

Компонентный состав молока:

ретинол;
витамин Р;
бета-каротин;
пиридоксин;
магний;
фолиевая кислота;
кальций;
витамин В1;
натрий;
сера;
фосфор;
аскорбиновая кислота;
молибден;
железо;
холин;
марганец;
пантотеновая кислота;
селен;
витамин Н;
калий;
витамин В12;
витамин D;
ниацин.



Как видите, состав молока поистине удивительный и это далеко не всего элементы, которые есть в коровьем напитке. В первую очередь молоко представляет ценность из-за высокого содержания кальция и витамина D. В старшем возрасте у людей минимизируется риск развития остеопороза.

Эти элементы необходимы для укрепления костной ткани и зубов. Еще в молоке достаточно протеина, который является строительным материалом наших мышц. Регулярное употребление молока позволяет повысить выносливость и компенсировать израсходованные калории во время физических нагрузок.

На заметку! А если добавить в молочный коктейль горький шоколад, то активнее будет вырабатываться эндорфин, так называемый гормон радости.

Информация для сладкоежек

Так в чем же польза молочных коктейлей? В процессе его производства коровье молоко хорошенечко взбивают, а соответственно, насыщают его кислородом, который необходим для нашего организма буквально на клеточном уровне.

Добавляют не только шоколад в молочные коктейли. Частыми спутниками молочного напитка становятся всевозможные фрукты. Большинство свежих фруктов имеют низкую калорийность и богатый компонентный состав. Они обогащены клетчаткой, которая необходима для полноценной работы кишечника, да и пищеварительного тракта в целом.

На заметку! Если в молочный коктейль добавить несколько мятных листиков, то получится напиток, обладающий легкими седативными свойствами.

Полезные свойства молочного коктейля:

лечение кислородной недостаточности;

укрепление иммунной системы;

нормализация пищеварительного процесса;

восполнение дефицита кальция;

способствование росту мышечной ткани.

Разумеется, пользу организму принесет только коктейль, приготовленный из натуральных компонентов.

Польза молочных коктейлей для детского и взрослого организма
https://yandex.ru/turbo/polza-ne-vred.ru/s/...slogo-organizma

Сахар меняем на мед, молоко на кефир.
Ингредиенты:
Кефир (250 мл,1 %) — 1 стак.
Мед— 1 ст. л.
Яблоко (среднее) — 1 шт
Корица (молотая) — 1 ч. л.

С творогом.
Ингредиенты:
Молоко — 150 мл
Творог — 100 г
Мед — 1 ст. л.
Черешня (или вишня) — 7шт.

Энергетический
Ингредиенты:
Апельсин
Банан
Имбирь

Какао
Ингредиенты:
Молоко
Банан
Мед


Безалкогольные коктейли — рецепты на Поварёнок.ру
https://www.povarenok.ru/domashnie-napitki/...ktejli-recepty/


Кстати, методика подогрева молока.
Плитка, кружка (очень полезная вещь).
Сразу и мед растворяем.



Ягоды из морозилки тоже в кружку, кипятка немного,
потом размять.

Молочный коктейль без молока из клубники и бананов в блендере Ger Well .



https://youtu.be/_A0PcjNBGmA

[Мошкин1962]

Омлет в мультиварке на пару.

Получается очень нежный омлет.

3 яйца
Молоко
Соль

Я делаю в формочках, удобно.





Омлет (99 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёнок.ру
https://www.povarenok.ru/recipes/dishes/main/?searchid=165

[Мошкин1962]

Как я варю ЖЁСТКУЮ домашнюю КУРИЦУ.




Как я варю ЖЁСТКУЮ домашнюю КУРИЦУ/ nasıl sert tavuk pişiririm/how i cook stiff chicken. - YouTube
https://m.youtube.com/watch?time_continue=5...ature=emb_title

Рецепт в книге Вайля и Гениса «Русская кухня в изгнании»:

[Мошкин1962]

Пришло время заготовок на зиму.

Клубнику и др., мою, пересыпаю сахаром в контейнерах.
Сахара идет немного, он чтоб не слипались ягоды.
Потом охлаждаю в холодильнике ( +7*С),
и в морозильный ларь (-18*С).
Быстро, удобно.





Косточки вынимаю кусочками от антенн.

[Мошкин1962]

Укроп замороженный.

Укроп дезинфецируем, моем.
Измельчаем, добавляем соль, воду.
Формочки, - 18*С.
Обливаем низ формочек горячей водой,
кубики укропа вылетают.
В контейнер или в кулек на храрение.
Удобно, достал кубик и пользуйся.




Точно так заготавливаем листья хрена.

Ингредиенты:
1 Листья хрена - 200 г.
2 Соль - 2 ч.л.
3 Сахар - 2 ч.л.

Можно в банке :

Листья хрена - 15 шт.
Кинза - 20 г.
Укроп - 20 г.
Чабер - 15 г.
Стрелки чеснока - 100 г.
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Раст. масло - 50 мл.
Сок лимона - 30 мл.

[Мошкин1962]

Малина без косточек.

Обеззараживаем, промываем.
Соковыжималка, заморозка.

[Мошкин1962]

Ягоды перетертые с сахаром.

Дезинфекция, промывка водой.
Блендер.
Ягоды / сахар - 1:2
В банки, в холодильник.

Я заготавливал без косточек.
Промывка горячей водой (размягчение).
Соковыжималка.
Очень вкусно и полезно!



Потери, выход (ориентировочно).
Красная смородина - 577г.
После отжима - 334г.

Если без косточек, используем френч-пресс.

[Мошкин1962]

Багет домашний на кислом молоке.
Очень вкусный.

Кислое молоко – это отличная основа для многих видов теста.
Изделия, приготовленные на кислом молоке, получаются нежными,
пышными и долго не черствеют.

Рецепт: Багет домашний | На кислом молоке
http://fotorecept.com/review_377091.html

[Мошкин1962]

Ханум из лаваша на пару.

Очень вкусный паровой рулет.

Лаваш.
Фарш.
Картофель (можно без).
Соль.
Перец.
Масло.

Готовится ханум на пару в пароварке (электрической или кастрюле)
в течении 45 минут, либо в мультиварке-скороварке в течении 20-25 минут
(в зависимости от модели).

Очень вкусно и сытно, а главное в рецепте ханум – его простота.
Ханум – одно из самых почитаемых блюд в Узбекистане.
По типу приготовления очень напоминает манты, но готовится в виде рулета.
Ханум из тыквы тоже делают.

Соус :
Томатная паста + красная смородина перетертая с сахаром.







Узбекское блюдо ханум: правильный рецепт
https://uzbekistangid.ru/blyuda/uzbekskiy-hanum

Ханум – кулинарный рецепт
https://www.povarenok.ru/recipes/show/56035/