Вкусные приготовления ., Гтовим сами , готовим дома . Опции

[Гость_Moshkin_*]

С Вашего позволения решусь создать данное направление , тобиш -Вкусные приготовления.
Хоть и есть электронные кулинарные книги , всеж хочется чего-то особенного . Да может и простого , но особенного ( бабушкины рецепты и т . п...) Передирать с других ресурсов - нет смысла ( или удалю , или затеряется ... ).

Я начал - мне и первому :D . Рекламирую .
Простая жареная картошка , но какая !
=======================================
Предлагаю Вам классное блюдо ( картошка Аленка ) !

Вроде все просто - картошка + сало + лук . Но большую роль здесь играет метод жарки .
На костре так не получится никогда .
Смысл в том , что картошка режется пополам вдоль ( А можно резать и на несколько частей ,
если большая - например ломтики по 1,5 см толщиной ) . Потом режем кусочки сала .
Потом режем лук . Потом ... сжигаем спички ( сколько ломтиков - столько спичек
+ 1 про запас ! ).
Далее все просто : картошка сверху ,потом ломтик лука , потом сало .
Далее все это протыкаем спичкой . Этот "сэндвич" раскладываем на противень спичкой вверх .
Все , потом в духовку !

Смысл : картошка пропитывается сверху и снизу - становится сказочной по вкусу !!!

Жарка примерно минут 40 будет . Потом Вы почувствуете новый вкус и новое напрвление !!!

re: фото прилагается .



Приятного Вам аппетита !!!



Надо заметить , что многое ( только на нашем форуме )....
====================================================
Вот еще примерно такое , кто-то предложил где-то :rolleyes: ...


Все это жарим , достаем банку с пивом - и наслаждаемся !

[Мошкин1962]

Супы - пюре .

Это старая добрая похлебка .
Готовится из всего .
Процесс простой : варка + блендер .
Получаются интересные вкусы .
Польза со всех сторон , правда немного
повышается индекс ГИ .




История возникновения супа-пюре: интересные факты и чем же он так полезен
https://jacks-ru.turbopages.org/jacks.ru/s/...tak_polezen.htm

Например , вот рецепт похлебки .

Ингредиенты:

курица 500 г
сердце куриное 300 г
печень куриная 300 г
желудки куриные 300 г
лук репчатый 1 шт.
морковь крупная 1 шт.
зелень 50 г
чеснок 3 зуб
соль по вкусу
перец по вкусу
лавровый лист 3 шт.
масло растительное 3 ст.л.
картофель 6 шт

Вот где-то читал и записал :

я застал живым своего прадеда 1886г. рождения
он помнил рассказы своего деда , и он мне рассказал о том как называли блюда
и как их готовили. Похлебками называли любые отвары чего либо (бульоны)
и загущали опять же чем либо а точнее что было в наличии у семьи. Обычно это была какая не будь мука.
Так что похлебка могла быть и мясной, и рыбной при этом отваренные продукты подовали отдельно,
в том числе и картофель (да пару картошек могли и истолоч).
Делали и так как вы описали в виду не достатка продуктов.
Чечевица, фасоль, горох, нут и даже арахис это бобовые.
Похлебки это повседневные блюда а не только для постов.
Удачи в поиске и готовке новых блюд.

[Мошкин1962]

Энергетический завтрак .

Это овсяная кашка с яйцом .
Ну и конечно чашечка кофе Bourbon.

Кофе Бурбон :

Классический кофе бурбон с выраженным вкусом.
Смесь интенсивного и насыщенного аромата, результат тщательного отбора
и происхождения из Южной Америки и Африки, а также медленного обжаривания,
тонкого и искусного вкуса.

Lavazza Bourbon Classico — кофе с сильным характером. 
Сделано для любителей любимого напитка, с особым акцентом на кофеварки. 
Он изготовлен из оптимально приготовленной и тонко измельченной
высококачественной робусты. 
Он тщательно обжарен, чрезвычайно ароматен, имеет интенсивный вкус 
и дает щедрую дозу энергии. 
Ноты темного шоколада и какао придают ему изысканность . 
Прекрасен как эспрессо, но и как основа для вариаций с добавлением молока,
в которых не теряет своего очарования и силы, а приобретает еще более интересный букет.

[Мошкин1962]

Гречневая каша - размазня .

Получается полностью разваренная .
Можно в мультиварке готовить ( режим скороварки ),
или в скороварке .
Я готовлю в скороварке .
0,5 мерного стаканчика гречки
3 мерных стак. воды
22 минуты



На фото каша в керамической кастрюле .
После варки я кашу перегружаю в кастрюлю с крышкой .
Скороварка готовит куриные яйца .
На пару ( на решетке ) 5 мин.
Потом яйца охлаждаю .
Внутри мягкие .

[Мошкин1962]

Суп картофельно-макаронный.

Суп с очень приятным вкусом .
Вкус формирется за счет помидора
со сладким яблоком .

Ингредиенты на 2 тарелки :

Картофель - 1шт. ( не мелко )
Морковь - 1/2
Мясо ( или что-то мясное )
Макароны 1/3 стакана
Яблоко сладкое - 1шт.
Оливки - 3шт.
Лук - 1шт.

Я варил в скороварке 25 мин.
Все получилось мягкое , приятное .
Суп получается такой , что даже не требует
заправки .
Но требует добавки !
Чуть кисловато-сладкий со вкусом овощей .
Приятного аппетита !

[Мошкин1962]

Кисель фруктовый - быстро ,полезно ,вкусно !

Можно сразу побольше сварить ,
а можно и стаканчик .

Ягоды идут любые , можно замороженные .
Пропорции на стакан :

Вода - пол стакана
Ягоды - несколько
Сахар - 1 ч.л.
Доводим до кипения , раздавливаем ягоды ,
перемешиваем .
Если много костей - фильтруем .

Пол стакана хол.воды - разводим 1 ч.л. крахмала .
Крахмал любой , кукурузный ,картофельный .
Разведенный крахмал вливаем в кипяток , мешаем .
Кукурузный мешать минуту , не более .
Все .



Ягоды раздавливаю толкушкой .

Напиток отличается питательностью,
при этом благоприятно сказывается на микрофлоре кишечника.
Кроме того, продукт способен замедлять всасывание жиров,
в результате чего в кровь попадает меньшее количество холестерина.

«Также он очень положительно влияет на микрофлору кишечника,
сокращая количество патогенной флоры и увеличивая рост полезных бактерий.
Крахмал в киселе помогает снижать уровень холестерина в крови,
что уменьшает риск атеросклероза, заболеваний сердца и сосудов.

КИСЕЛИ В ЛЕЧЕБНО – ПРОФИЛАКТИЧЕСКОМ ПИТАНИИ - Современные наукоемкие технологии (научный журнал)
https://top-technologies.ru/ru/article/view?id=21787

[Мошкин1962]

Мясной рулетик из фарша .

Все просто , быстро и вкусно !
Берем фарш , добавляем лук и соль .
В посудину на дно немного оливкового масла .
Специи любые можно .

Выпекаем в духовке 1час при 200*С.




Охлаждение .



В контейнер и в холодильник .
Хранить до трех дней .

[Мошкин1962]

Сырники быстрые .

Вкусные ,нежные , полезные ,быстрые сырники
готовятся на пару в скороварке 7 мин.
Никакого масла .
Быстрые , потому что достал замороженные ,
включил и готово !

Состав : творог , мука , соль ,сахар .

Творог способствует выработке серотонина —
гормона удовольствия.
80 процентов серотонина формируется бактериями толстого кишечника ,
эти бактерии необходимо «подкармливать» творогом.

[Мошкин1962]

Вкусный легкий супчик с вишней .

Вишня придает тонкий кисловатый аромат .
Суп получается очень оригинальным .

Ингредиенты на 1-2 тарелки :

картофель - 1
свекла - 1 (небольшая)
макароны
вишня - 5 (можно больше )
яблоко - 1 (сладкое)
соль,перец,масло

Свеклу предварительно запекаем в СВЧ печке 7 мин.
Проколоть вилкой .

Суп в скороварке готовится 20 мин.

[Мошкин1962]

Суп с перловкой .

Вкусно , сытно , полезно .
В скороварке 50 мин.
В других - как сварится .

Ингредиенты:
1).перловка ( замоченная , замороженная ) - 1 мерный стаканчик.
2). вода - 3 мерн. стакачика
3). картофель - 1
4). морковь - 0,5
5). мясо
6). томатпаста
7). помидор - 1
8). лук - 1
9). бол. перец - 1
10). макароны ( твердый сорт )
11). масло, соль, перец .




Вкус без добавок - нормальный .
Каждый меняет как захочется .

[Мошкин1962]

Баклажанная икра .

Вкусная и полезная.
Многие очень любят ,но пугает
процесс приготовления .
Это - быстровариант в пароварке/мультиварке на пару .
Я делаю в скороварке .
Овощи режем и на решетку .
В пароварке наверно минут 20.
В скороварке быстрее .

Используется всего четыре ингредиента :
баклажан - 1
морковь - 1
помидор - 1
лук - 1
соль , масло

Лук мелко и немного припустить .
Овощи к луку , немного масла , соли .
Погружной блендер .

Пробуем вкус , корректируем .
Получается очень нежно ,чуть с кислинкой .