Вкусные приготовления ., Гтовим сами , готовим дома . Опции

[Гость_Moshkin_*]

С Вашего позволения решусь создать данное направление , тобиш -Вкусные приготовления.
Хоть и есть электронные кулинарные книги , всеж хочется чего-то особенного . Да может и простого , но особенного ( бабушкины рецепты и т . п...) Передирать с других ресурсов - нет смысла ( или удалю , или затеряется ... ).

Я начал - мне и первому :D . Рекламирую .
Простая жареная картошка , но какая !
=======================================
Предлагаю Вам классное блюдо ( картошка Аленка ) !

Вроде все просто - картошка + сало + лук . Но большую роль здесь играет метод жарки .
На костре так не получится никогда .
Смысл в том , что картошка режется пополам вдоль ( А можно резать и на несколько частей ,
если большая - например ломтики по 1,5 см толщиной ) . Потом режем кусочки сала .
Потом режем лук . Потом ... сжигаем спички ( сколько ломтиков - столько спичек
+ 1 про запас ! ).
Далее все просто : картошка сверху ,потом ломтик лука , потом сало .
Далее все это протыкаем спичкой . Этот "сэндвич" раскладываем на противень спичкой вверх .
Все , потом в духовку !

Смысл : картошка пропитывается сверху и снизу - становится сказочной по вкусу !!!

Жарка примерно минут 40 будет . Потом Вы почувствуете новый вкус и новое напрвление !!!

re: фото прилагается .



Приятного Вам аппетита !!!



Надо заметить , что многое ( только на нашем форуме )....
====================================================
Вот еще примерно такое , кто-то предложил где-то :rolleyes: ...


Все это жарим , достаем банку с пивом - и наслаждаемся !

[Мошкин1962]

Яйца по-итальянски .

Получается вкусно , очень оригинально .

Яйца поливаем оливковым маслом ,
уксусом и посыпаем орегано .

[Мошкин1962]

Рыбный супчик .

Обыкновенный суп , готовится быстро .

Берем баночку рыбки
( у меня самодельные шпроты из салаки )
картофель
морковь
лук
манка
масло
соль , перец

скороварка 25 мин.

[Мошкин1962]

Пришла осень , пошли грибы .



Все просто и очень вкусно !
Жареные опята и картофельное пюре .
Ну и маринованные помидорки , огурчики !

[Ярик]

Под такое 100гр перцовочки в самый раз будет

[Мошкин1962]

Паштет из куриной печени .

Простой и вкусный паштет .

Куриная печень - 500 г. ( отварить ).
Яйца - 2 ( отварить ).
Лук - 1 большой ( обжарить ).
Масло сливочное - 100 г.

Все в блендер .
Соль , перец черный .
Немного подсолнечного масла .




Хранить в холодильнике до 3 суток при +5*С.

Для длительного хранения автоклав или заморозка.

Можно ли заморозить печеночный паштет:
в морозилке, домашнего приготовления из куриной печени
https://profhranenie.ru/mozhno-li-zamorazhivat-pashtet

[Мошкин1962]

Пеперончино .

Острый перец в масле (peperoncini piccanti sott'olio)

( общее итальянское название острого перца чили,
в частности некоторых региональных сортов видов Capsicum annuum и
C. frutescens (кайенский перец и перец табаско соответственно).






Пеперончино – жгучие перцы: сорта, основы агротехники, использование в медицине
https://floraprice-ru.turbopages.org/turbo/...-obzhigaet.html

[Мошкин1962]

Лаваш + яйца + сосиски .

Быстро готовится , довольно таки вкусно !

Лаваш режем на полоски .
Все обжариваем на сковородке .
Можно еще что-то добавить .

[Мошкин1962]

Рассольник в скороварке .

Рассольник - очень вкусный суп .
Но готовится долго .
В скороварке намного все быстрее ,
и вкус довольно таки очень неплохой .

Ингредиенты: 

Мясо ( пельмени ) -
Перловая крупа -
Огурцы соленые - 2
Картофель - 2
Лук - 1
Чеснок - пару долек
Морковь - 1
зелень
лавр. лист
соль , перец
масло

Перловку лучше замачивать , замораживать .
Суп варится 40 мин .

Незамоченную перловку варил в воде 20 мин. ,
потом добавлял всё остальное и еще 38 мин.
Перловка разварилась , большая и мягкая .

Суп получается наваристый , густой .

[Мошкин1962]

Курица в пароварке .

Все очень просто и очень вкусно !
Готовится 1 час .
Пробовал в скороварке на пару - хуже вкус ,
видать температура пара выше .
Мясо получается очень вкусным , а холодная еще вкуснее !

[Мошкин1962]

Рыбный суп из хребтов красной рыбы .

Суп очень вкусный .
Скороварка - 28 мин.

Ингредиенты :
хребет красной рыбы
картошка
морковь
лук
перец болгарский
перец черный , душистый
соль , сахар
лавр.лист
масло подсолнечное