Вкусные приготовления ., Гтовим сами , готовим дома . Опции

[Гость_Moshkin_*]

С Вашего позволения решусь создать данное направление , тобиш -Вкусные приготовления.
Хоть и есть электронные кулинарные книги , всеж хочется чего-то особенного . Да может и простого , но особенного ( бабушкины рецепты и т . п...) Передирать с других ресурсов - нет смысла ( или удалю , или затеряется ... ).

Я начал - мне и первому :D . Рекламирую .
Простая жареная картошка , но какая !
=======================================
Предлагаю Вам классное блюдо ( картошка Аленка ) !

Вроде все просто - картошка + сало + лук . Но большую роль здесь играет метод жарки .
На костре так не получится никогда .
Смысл в том , что картошка режется пополам вдоль ( А можно резать и на несколько частей ,
если большая - например ломтики по 1,5 см толщиной ) . Потом режем кусочки сала .
Потом режем лук . Потом ... сжигаем спички ( сколько ломтиков - столько спичек
+ 1 про запас ! ).
Далее все просто : картошка сверху ,потом ломтик лука , потом сало .
Далее все это протыкаем спичкой . Этот "сэндвич" раскладываем на противень спичкой вверх .
Все , потом в духовку !

Смысл : картошка пропитывается сверху и снизу - становится сказочной по вкусу !!!

Жарка примерно минут 40 будет . Потом Вы почувствуете новый вкус и новое напрвление !!!

re: фото прилагается .



Приятного Вам аппетита !!!



Надо заметить , что многое ( только на нашем форуме )....
====================================================
Вот еще примерно такое , кто-то предложил где-то :rolleyes: ...


Все это жарим , достаем банку с пивом - и наслаждаемся !

[Мошкин1962]

Соленый арбуз .

Вкусно , полезно.
Но , иногда может быть пересол .
Сразу теряется весь вкус .
Выкинуть ?
Есть выход , вымочить в сладкой воде .
Вкус уже не тот , но довольно неплохой .
Таким методом можно и огурцы вымачивать .

[Мошкин1962]

Хороший кофе из хорошей робусты !

[Мошкин1962]

Морковный салат .

Быстро и вкусно .
Можно добавить редьку .

Морковь должна быть сочная , вкусная .
Редька китайская , она мягче .

Трем на терке .
Если кому твердая , морковь надо бланшировать .
Кидаем уже натертую в кипяток на 1 мин.

Добавляем масло , специи по вкусу .
Салат можно сильно видовкусоизменять ,
добавляя разные ингредиенты .

[Мошкин1962]

Вкусные котлеты из куриного фарша .

Фарш - 1кг. ( не дорогой )
Картошка -1 шт.( мелкая терка)
Лук - 1шт.(режем мелко)
Чеснок - 3 зуб.
Огурец сол.-3 шт.(потереть)
Яйцо - 1шт.
Манка - 1 стакан. (отвар.рис)
Хлеб - кусок 300 гр.( замочить )
Перец , соль , паприка .

Перемешать , жарить . ( 27 шт.)
Вкусно !

Жареные котлеты по кулькам и в холодильник остывать ,
потом в морозилку .

[Мошкин1962]

Хлеб сладковато - соленый .

Интересный вкус .
Рецепт для хлебопечки , можно и так выпекать .

Дрожжи - 1,3 ч.л. ( быстрые )
Мука - 400 г.
Сахар - 3,3 ст.л.
Соль - 2,3 ч.л.
Масло - 2,6 ст.л.
Вода теплая - 250 мл.




В хлебопечке есть два варианта выпечки .
Программа , там понятно .
Но хлеб получается с мелкими порами , пушистый .
Можно в ручном режиме .
Хлеб совсем другой , и цвет , и крупные поры , и мякоть
другая , немного "резиновый" , как хлеб 70-х .
Вкусный .

Вот слева ручной режим , справа программа .



Выпечка в ручном режиме .
Закладываем в ведро ингредиенты .
Включаем режим ЗАМЕС.
Пусть замесит до колобка и выключаем .

Включаем режим ВЫПЕЧКА.
Пусть подогреет ведро 3 мин.
Выключаем .
Через 30 мин. опять подогрев пару минут .
И так несколько раз .
Через 2 часа включаем режим ВЫПЕЧКА на 55 мин.

Все , хлеб готов !

[Мошкин1962]

Пищевой термос , улучшение .

Хороший помощник на кухне .
Удобно сохранять продукты горячими .
Но , не все термоса долго держат тепло ,
да и со временем ухудшают свои свойства .

В некоторой степени теплосберегающие свойства можно
улучшить .
Я из тостого гафрированного картона свернул трубку ,
обмотал скотчем . Дно тоже из картона .
Картон импортный .
Верх закрываю полотенцем .
Держит тепло намного лучше .

[Мошкин1962]

Вкусный и полезный салат :
сельдерей + свекла .

Сельдерей
Свекла
Масло
Соль
Сахар
Остальное по вкусу :
( перец , масла , уксус , чеснок , кунжут ,
яблоко , горчица , ветчина , картофель )

Рецепт такого салатика был в журнале
«Работница» за 1978 год.

[Мошкин1962]

Картошка жареная "соломка" .

Картошка получается очень вкусная .

Трем и жарим на сковородке .
На две картошки около стакана масла .
После жарки ещё много масла остаётся .
Первое время не переворачивать ,
потом очень аккуратно .
Солим , перчим уже готовую .

[Мошкин1962]

Вкусный супчик .

курица
картошка
вермишель
лук
квашеная капуста
помидоры
сельдерей
соль
сахар
специи

Суп готовится 25 мин. в скороварке .
А когда готовим , загружаем все , что есть .
Особенность , раскрытие вкуса за счет поджарки .
Лук , помидоры ( из банки ) , сельдерей - немного обжарить .

[Мошкин1962]

Быстрое и вкусное печенье .

Приготовление очень простое , получаются
вкусные печеньки .

Ингредиенты:
Кефир-100 мл
Мука-280 г
Сахар-1 ст.л
Яйцо куриное-1 шт
Пекарский порошок-1 ч.л. ( сода / разрыхлитель )
Растительное масло-50 мл

* я бы добавил щепотку соли




Быстрое печенье на кефире
https://receptisalatov.com/recipe-921-byist...l?utm_p=pulse_t

У нас сегодня не купить нормального печенья , с таким составом .





Печеньки можно сделать и солёные .
Посыпаем сверху солью перед выпечкой .