Вкусные приготовления ., Гтовим сами , готовим дома . Опции

[Гость_Moshkin_*]

С Вашего позволения решусь создать данное направление , тобиш -Вкусные приготовления.
Хоть и есть электронные кулинарные книги , всеж хочется чего-то особенного . Да может и простого , но особенного ( бабушкины рецепты и т . п...) Передирать с других ресурсов - нет смысла ( или удалю , или затеряется ... ).

Я начал - мне и первому :D . Рекламирую .
Простая жареная картошка , но какая !
=======================================
Предлагаю Вам классное блюдо ( картошка Аленка ) !

Вроде все просто - картошка + сало + лук . Но большую роль здесь играет метод жарки .
На костре так не получится никогда .
Смысл в том , что картошка режется пополам вдоль ( А можно резать и на несколько частей ,
если большая - например ломтики по 1,5 см толщиной ) . Потом режем кусочки сала .
Потом режем лук . Потом ... сжигаем спички ( сколько ломтиков - столько спичек
+ 1 про запас ! ).
Далее все просто : картошка сверху ,потом ломтик лука , потом сало .
Далее все это протыкаем спичкой . Этот "сэндвич" раскладываем на противень спичкой вверх .
Все , потом в духовку !

Смысл : картошка пропитывается сверху и снизу - становится сказочной по вкусу !!!

Жарка примерно минут 40 будет . Потом Вы почувствуете новый вкус и новое напрвление !!!

re: фото прилагается .



Приятного Вам аппетита !!!



Надо заметить , что многое ( только на нашем форуме )....
====================================================
Вот еще примерно такое , кто-то предложил где-то :rolleyes: ...


Все это жарим , достаем банку с пивом - и наслаждаемся !

[Мошкин1962]

Напиток калина + лимон .


Всё натуральное , с дерева .
Очень вкусный .

[Мошкин1962]

Уха из хека .

Это скорее рыбный супчик , хотя ...
Вкус таки вкусный .
Суп наваристый .

Рыба
картофель
морковь
лук
манка
помидор
соль, перец , лавр.лист
петрушка

Готовился в скороварке 28 мин .
Манка даёт густоту .

[Мошкин1962]

Паровые пельмени с гриль-овощами .


Готовится 25 мин.
Очень вкусно и интересно .

На гриле картофель , кабачок , помидор .
Помидор , кабачок в сковородочках на
нижнем ярусе + чуть масла .



Пельмени - пар .



По мере готовности в пиалу с крышкой ( держит температуру ).
Овощи дают вкусный сок .

[Мошкин1962]

Суп перловый .

Простой и вкусный , наваристый .

Готовим в скороварке 40 мин.

Ингредиенты :
перловка замоченная
сердечки куриные
картофель
морковь
лук
капуста соленая
соль , сахар
зелень
специи

[Мошкин1962]

Печеные овощи с колбаской .

Гриль , 30 мин.
Вкусно !

Колбаски типа карнацеи ( фарш , кишка , специи, кардамон )
морковь
лук
помидор
бол. перец
картофель
кабачок

[Мошкин1962]

Раклет - жареный картофель + расплавленный сыр .


Готовится в раклетнице 25-30 мин.
Картофель на гриле .
Картофель можно накрыть фольгой .
В сковородочках ( нижний ярус ) плавим сыр .
Нужен сыр раклет ,
но возможна замена .
Я поставил плавленные сырки .
От вкуса сыра формируется общий вкус .

Традиционный рецепт раклета:

Ингредиенты

500 г сыра раклет (желательно нарезать ломтиками)
4 средние картофелины (предварительно отваренные)
щепотка паприки
щепотка сухого чеснока

https://youtu.be/i5VjZ7-PPes

[Мошкин1962]

Шашлык быстрый и вкусный .

Быстрый , потому как мясо готовое замаринованное ,
остается только пожарить .
Мясо получается очень сочное , мягкое и вкусное .
Хороший маринад .

Готовим на гриле 15 мин.
Смазываем подсолнечным маслом .



Что там температура ?
Должно быть 80*С .



Готово !
Приятного аппетита !

upload pic

Простой и вкусный соус .
Томатпаста , лук , вода ,соль ,сахар .

[Мошкин1962]

Картошка на гриле .

Просто и вкусно .
Разогреваем , чуть смазываем маслом решетку .
Минут 25 печется , переворачиваем .
Можно лук попечь , очень вкусный получается .
Разным овощам разное время готовки .
Я помещаю их в пиалу в крышкой .
Картофель марки Виктория .
Получается мягким , с нежным вкусом.



upload photo

[Мошкин1962]

Плавленный сырок .

Получается чисто натуральный сырок ,
чем-то похож на итальянскую пасту филата .

Творожные сыры с начинкой, изготовленные по технологии паста филата,
подвергаются обработке пластифицированием и замешиванием свежего
творога в горячей воде, что придает сыру волокнистую структуру.

Технология простая .
Творог на паровой бане .

Творог используем домашний .
Можно добавить специи , соль , сахар .

Я делаю в яйцеварке .
Творог в пиалу , готовим 10-12 мин.
Пиалушка должна быть фирменная ,
стекло должно выдерживать перепад 135*С.
Творог холодный , иногда из морозилки и пар .

сохранить картинку

Получается плавленный сырок и творожная сыворотка .
Полезнейшие продукты .

Творожная сыворотка является богатым источником пробиотиков,
питательных веществ и витаминов, включая кальций, магний, фосфор,
витамины B, C, A, E.
Продлевающих молодость аминокислот в молочной сыворотке в 10 раз больше,
чем в молоке.

Польза сыворотки заключается в ее богатом составе и легком усвоении.
Богатая белками и растворимыми в воде витаминами сыворотка способна
восполнить недостаток в этих веществах без накопления жировой массы.
Она ближе по составу и свойствам к материнскому молоку, чем натуральное коровье,
помогает нормализовать пищеварительные функции, выводит из организма излишки жидкости,
токсины, шлаки.

[Мошкин1962]

Скумбрия гриль .

Скумбрия на гриле - очень аппетитное и сытное угощение.
Готовится быстро .
Температура внутри до 74*С.
Это важный параметр при жарке .

Общая рекомендуемая температура для приготовления рыбы:
165 ° F (74°C).
Это температура, которую Министерство сельского хозяйства США
рекомендует для предотвращения потенциально вредных бактерий.