С Вашего позволения решусь создать данное направление , тобиш -Вкусные приготовления.
Хоть и есть электронные кулинарные книги , всеж хочется чего-то особенного . Да может и простого , но особенного ( бабушкины рецепты и т . п...) Передирать с других ресурсов - нет смысла ( или удалю , или затеряется ... ).

Я начал - мне и первому :D . Рекламирую .
Простая жареная картошка , но какая !
=======================================
Предлагаю Вам классное блюдо ( картошка Аленка ) !

Вроде все просто - картошка + сало + лук . Но большую роль здесь играет метод жарки .
На костре так не получится никогда .
Смысл в том , что картошка режется пополам вдоль ( А можно резать и на несколько частей ,
если большая - например ломтики по 1,5 см толщиной ) . Потом режем кусочки сала .
Потом режем лук . Потом ... сжигаем спички ( сколько ломтиков - столько спичек
+ 1 про запас ! ).
Далее все просто : картошка сверху ,потом ломтик лука , потом сало .
Далее все это протыкаем спичкой . Этот "сэндвич" раскладываем на противень спичкой вверх .
Все , потом в духовку !

Смысл : картошка пропитывается сверху и снизу - становится сказочной по вкусу !!!

Жарка примерно минут 40 будет . Потом Вы почувствуете новый вкус и новое напрвление !!!

re: фото прилагается .



Приятного Вам аппетита !!!



Надо заметить , что многое ( только на нашем форуме )....
====================================================
Вот еще примерно такое , кто-то предложил где-то :rolleyes: ...

Уменьшено до 67% 784 x 590 (219.98 килобайт)

Все это жарим , достаем банку с пивом - и наслаждаемся !

Уменьшено до 42% 453 x 452 (52.17 килобайт)

Продолжение.


Вот так бывает.
Сало сила спорт ............
Суважением ОКА. Кстати. Побежал в магазин за пивом. Всем удачи.

Добавлено спустя 1 час 15 секунд:

А вот ипиво.

С уважением ОКА.

Люди, оказывается, мы кушаем мамалыгу неправильно!

Оказывается
http://www.ecology.md/section.php?section=health&id=809

Иногда появляюсь на кухне. Сегодня решил поинтересоваться, а правильно ли я варю яйца . Вот, как надо.


http://www.vkysno.kiev.ua/d-sovet-action-d...d-8-page-1.html

Не дай Бог яйца жарить или варить в микроволновке ! ( целыми ) Рвут как бомба ! Обязательно распотрошить их - тогда можно .

ЭХ !!!
Хочется послушать про вина всякие вкусно-полезные. У вас же в Молдавии знают в этом толк.
А то на сегодняшний момент у нас в Беларуси купить чего поприличней - ОГРОМНЫЙ проблем. Молдавского почти нет - встречаю только СВОЁ ВИНО в тетрапаке. Зато своего и аргентинского бырла - завались
Да вообще виноделие - сложное дело . Кто хочет попробовать классное молдавское вино - звоните , есть маил . Высылать не буду - это сдесь , по месту ( шашлык + вино )...

С винами не так все просто . У нас осталось виноделов - по пальцам ... Все поставлено на деньги ... Но у меня есть пару классных виноделов ( вино - это сложно , начиная от настроения и кончая ...) . Виноградники - супер , входить туда не каждому ! Используются старые традиции ( наших дедов )

В период кризиса море времени - в этом есть что-то положительное . Читаешь , мастеришь , думаешь ...
Вот надумал я сделать коптилку . Полазил по сети , набрал документации , например на рыболовном ресурсе http://fishercity.narod.ru/kopt/soderj.htm
Вариантов много , вот остановился на этом .

Уменьшено до 34% 402 x 462 (34.57 килобайт)

Делаю все из нержавейки .
http://www.cofe.ru/garden/article.asp?head...mp;article=7985

Сегодня пробовал коптить рыбу - вкусно получается ! Коптил в заводской мини коптилке .

================================================================
Запустил большую коптилку . Я уж и забыл , когда такое кушал !
А запах !!!

Уменьшено до 78% 1185 x 890 (204.04 килобайт)

================================================================


Да нет проблем ! Даже нужно периодически и под водочку !

Вот наработка по шашлыку с другого форума :
 Шашлык___рецепт.zip ( 414.64 килобайт ) Кол-во скачиваний: 497


Ну вообще желательно построить что-то типа печи барбекю , даже можно из подручных материалов . Не столь пусть будет она красива , насколько удобна и функциональна . Можно купить барбекюшницу .
например :

Уменьшено до 47% 494 x 691 (71.95 килобайт)

Уменьшено до 60% 661 x 879 (85.92 килобайт)

Но прекрасные шашлыки можно приготовить и на электрогриле ! Температура стабильная - не горит .

Уменьшено до 77% 1125 x 883 (206.53 килобайт)

У меня например из нержавейки , продумана регулировка жара . Пусть на вид не супер , но шашлыки выходят отличные !

Уменьшено до 73% 969 x 728 (165.3 килобайт)

==============================================================================
Жареная рыба .
Нельзя не поговорить о таком прекрасном продукте !
Смысл прост : "ловим" рыбу , хоть и в магазине , маринуем , жарим , едим !
Насчет маринада : их сейчас продается море . Надрезаем поперек рыбу , наносим специи . Всю ее обмазываем старательно , оставляем на 15-20 минут . Теперь на огонь . Рыба жарится на древесных углях на небольшом жаре .
Жарить можно на чем угодно , например на :

Уменьшено до 51% 537 x 626 (39.27 килобайт)

Юра! У шашлычка аппетитный вид.

На мой День Рожденья знакомые из Сергеевки приготовили шашлык из свинины, но мне не понравился. Часть подгорело, часть переперчили...

Привет ! Спасибо . Я скажу так , над любым продуктом надо " сидеть ", и только тогда все будет ОК !
Потом на 90% шашлык зависит от мяса .
Спасибо моим друзьям из Армении , они меня многому научили !
re: Раньше я тоже готовил как большинство , и даже не подозревал , что настоящий шашлык такой вкусный !

С этим сложно не согласиться. Другое дело, что было много пива, молдавского вина и коньяка + интересные темы для беседы. В итоге, шашлычок не удался .